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Notre Menu Carte

de 22 à 36 €

                                                    Menu Carte


                                            Mise en Bouche Maison
                                                           ____
                                                  
                                         Plat & café Gourmand 22 €
                                                            ou
                                                Entrée & Plat 29 €
                                                            ou  
                                                Plat & Dessert 26 € 
                                                            ou
                                        Entrée , Plat & Dessert 36 €
                                                           ____

                         A la Carte : Entrée 14 € - Plat 20 € - Dessert 8 €




                                           Notre Carte du Moment

                                                   Nos  Entrées

Salade aux croquants de chèvre

Trilogie croustillante maison sur son lit de salade

( samoussa de légumes , accra de morue et crevette en rouleau )

Soupe de poissons maison accompagnée de sa rouille et croutons

Salade tiède de poulpe et pommes de terre au basilic et ail

Mille feuilles de foie gras des landes et pommes roties - supplément 5€



                                      Nos Viandes &  garniture du jour

Filet de coeur de rumsteak façon Rossini ,pommes darphin et sauté

de petits légumes au basilic * supplément 5€

Wok de veau aux petits légumes

Magret de canard roti sauce à la framboise

purée de pommes de terre à l’huile de truffes , poelee de petits légumes

Carré d’agneau en croute d’herbes , cuisson basse température

haricots coco et flan de courgettes



                                                       Nos Poissons

Pavé de saumon sauce aux agrumes , semoule de choux fleurs à l’aneth et riz vénéré

Bar portion au fenouil et sa sauce sauce vierge petits légumes et pommes à l’anglaise

Brochettes de lotte et gambas à la bisque de crabe & fetuccinis et choux romanesco

Filet de dorade aux écailles de basilic et poitrine fumée en papillote

sauce au citron vert , purée à l’huile de truffe et poivrons chauds marinés



                                                       Nos Desserts Maisons

Nos desserts étant préparés « maison » et sur demande , pensez à les commander en début de repas afin d’éviter une trop longue attente
Merci de votre aimable compréhension.

Verrine de sablé et crème au citron coiffée à la meringue italienne

Mille feuilles aux fraises

Marquise au chocolat et quenelle de sorbet fraise maison

Nougat glacé aux éclats d’amande caramélisée

Café ou Thé Gourmand Les Vagues



Assortiment de Glaces et Sorbets 3 boules aux choix

Supp. Alcool 3 € (Vodka, Whisky, Armagnac)





Nous préférons manquer momentanément d'un produit à notre carte,

plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire

Merci de votre aimable compréhension.

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